Kategorie: Gesunde Ernährung

Giftpflanze Tollkirsche

Tollkirsche, auch „Atropa belladonna“ genannt, ist zwar – auch – eine Heilpflanze, aber mit äußerster Vorsicht zu behandeln. Nicht umsonst zählt sie neben dem Bilsenkraut und dem Stechapfel zu den “klassischen Hexendrogen”. Die Tollkirsche...

Rettichsprossen | Keime und Sprossen

Rettichsprossen | Keime und Sprossen

Beim Heurigen und im Biergarten gleichermaßen beliebt: Radi, Rettich oder Radieschen. Im Sommer ein angenehmer Salatbegleiter oder Snack für zwischendurch – leicht scharf und erfrischend. Auch die kleinen Rettichsprossen haben einen ähnlichen Geschmack, der...

Bananensplit | Rezept

Bananensplit | Rezept

Zutaten für 4 Portionen 1 Tasse Zucker 1 Tasse Wasser 1 Tasse Kakaopulver, ohne Zucker 1 Vanilleschote 4 Bananen 300 g Schlagobers 2 Pkg. Vanillezucker 8 Kugeln Eis (Vanille- & Schokoeis) 60 g Mandelsplitter

Grillen: Genuss ohne Gefahr

Grillen: Genuss ohne Gefahr

In den Sommermonaten erfreut sich das Grillen im Garten und auf öffentlichen Freiflächen immer größerer Beliebtheit. Zum klassischen Grillen mit Holzkohle oder Briketts gesellt sich immer häufiger auch die amerikanische Variante, das sogenannte Barbecue....

Gegrillte Melanzani | Rezept

Gegrillte Melanzani | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 6 Stk. sonnengetrocknete Tomaten 2 Schalotten Olivenöl Meersalz Pfeffer 4 Melanzani 1 Chilischoten 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Minze 1/2 Bund Thymian