Kategorie: Gesunde Ernährung

Ananas

Obst-ABC: sämtliche Obstsorten im Überblick

Erdbeeren und Kirschen im Winter, Weintrauben zu jeder Jahreszeit. Das handelsübliche Angebot an Obst und die ständige Verfügbarkeit unterschiedlichster Importware machen für den Konsumenten das Angebot saisonaler und regionaler Waren nur schwer erkennbar. Dabei...

Gegrillte Rinderleber, Rezeptfoto

Gegrillte Rinderleber | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 4 Blätter Basilikum 1 Zweige Thymian 2 Zweige Oregano Salz und Pfeffer 4 Scheiben Rinderleber, gut gesäubert ½ Liter Buttermilch 300 ml Olivenöl 3 Knoblauchzehen

Brot & Gebäck – Ernährungsinfos

Produkte aus Getreide zählen zu unseren wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Brot ist auf Grund seiner Hauptzutat, dem Getreide, ein besonders nährstoffreiches Lebensmittel, allerdings gilt es auch beim Konsum von Brot & Gebäck einige Regeln zu beachten,...

Erbsensuppe | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 1 Bund Schnittlauch Salz, frisch gemahlender Pfeffer 180 ml Gemüsebrühe 4 EL Sauerrahm 50 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 15 g Butter 150 g Erbsen (frisch oder TK) 40 ml tockener...

Cranberry-Chutney, Ansichtsfoto

Cranberry-Chutney | Rezept

Zutaten für 6 Portionen: ½ TL Zimt 250 ml Wasser 1 Apfel 1 Zwiebel 1 Stange Staudensellerie 2 EL Rotweinessig 1 kleines Stück Ingwerwurzel 150 g getrocknete Cranberries 75 g Zucker 1 MS gemahlene...